Les équipements de réfrigération sont des équipements professionnels pour le stockage des aliments, couramment utilisés dans l’industrie et le commerce de la restauration. Ils peuvent être placés dans l’arrière-boutique, mais il existe également des modèles spéciaux conçus pour l’escamotage de produits alimentaires sur place, qui peuvent être exposés avec succès dans un magasin, un restaurant, un café, etc.
Les types d’équipements de réfrigération
Les types d’équipements de réfrigération les plus courants comprennent :
- armoires réfrigérées,
- les vitrines réfrigérées,
- tables réfrigérées,
- comptoirs réfrigérés,
- les vitrines.
Les équipements de réfrigération permettent non seulement de conserver la fraîcheur des aliments, mais aussi de les présenter en toute sécurité à vos clients et invités. De cette façon, vous pouvez faciliter le choix et encourager efficacement l’achat sur colddistribution.fr – rien n’ouvre l’appétit comme la vue de beaux aliments frais.
Que dois-je prendre en compte lors du choix de l’équipement ?
Il va sans dire que les équipements frigorifiques destinés à la restauration doivent être adaptés aux conditions spécifiques et aux besoins individuels. Bien entendu, tout dépend de l’endroit où il sera situé et de la fonction qu’il devra remplir.
Lors du choix d’un équipement de réfrigération pour la restauration, il convient de se concentrer sur des paramètres tels que
- les dimensions et la capacité (le dispositif doit pouvoir accueillir tous les produits, tout en s’adaptant simplement à l’endroit choisi),
- plage de température (doit être adaptée aux produits alimentaires spécifiques)
- la consommation d’énergie (a un impact sur les coûts d’exploitation)
- le type de refroidissement (dynamique ou statique),
- le niveau de bruit (affecte le confort des employés et/ou des clients ou des invités).
Des caractéristiques et fonctions supplémentaires, telles qu’un panneau de commande avec écran, un système de dégivrage/décongélation automatique ou un éclairage, sont également extrêmement utiles dans les équipements de réfrigération pour la restauration. Mais avant tout, l’équipement doit être facile à utiliser, de manière à faciliter le travail quotidien.
La qualité de l’équipement de réfrigération est également d’une grande importance. Il doit être fabriqué dans des matériaux résistants, comme l’acier inoxydable ou les plastiques modernes. Il doit également répondre à toutes les exigences sanitaires.
Équipement de réfrigération commerciale – comment choisir le meilleur ?
Les équipements de réfrigération commerciale doivent bien sûr présenter les bons paramètres techniques, mais ils doivent également être esthétiques et accessibles aux clients. Les vitrines doivent être adaptées pour que les produits puissent être exposés efficacement. Les armoires auxquelles les clients peuvent accéder doivent également être faciles à ouvrir et résister à un usage intensif – sinon vous risquez de devoir réparer constamment des portes endommagées.
Il est également important que l’équipement de réfrigération commerciale soit esthétiquement plaisant. Choisissez des modèles dont le design et les couleurs sont adaptés et qui sont faciles à nettoyer. Comme ils sont visibles, ils doivent toujours être impeccables, d’où la nécessité de les nettoyer quotidiennement avec des détergents appropriés.
Internet propose des équipements de refroidissement durables, fonctionnels et représentatifs pour le commerce et la restauration. Nous avons des appareils adaptés à différents types de produits, qui sont parfaits pour les arrière-boutiques et/ou les halls ou les magasins. Ils se distinguent par d’excellents paramètres, disposent de nombreuses fonctions supplémentaires, sont fiables et remplissent parfaitement leur rôle pendant de nombreuses années.